日前，食藥監(jiān)總局公布了本年度第二階段19類食品及食品添加劑的監(jiān)督抽檢信息。結果顯示瓶（桶）裝水、純凈水等的微生物污染問題較突出，近800種飲用水被曝不合格，其中不乏知名品牌產品。
據了解，此次檢查中問題較為突出的菌落總數是微生物，并非致病菌，主要是用來評價食品清潔度的。朝陽區(qū)食品協(xié)會副會長鮑新春表示，菌落總數超標通常是因為企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
如今桶裝水已進入尋常百姓家，消費者該如何選購安全放心的桶裝水呢？鮑新春提示，選購桶裝水要五注意。
1.訂購桶裝水時，要挑選證照齊全、衛(wèi)生條件良好的銷售點，如果長期或大量購買某品牌的水，應向廠家了解核實該經銷點是否為廠家的授權經銷點。
2.注意桶裝水的質量。要購買食品衛(wèi)生許可證和檢驗合格證齊全的桶裝水。此外，還可以從觀感上加以區(qū)別，純凈水水體潔凈，無色透明，無懸浮物和沉淀物，不黏稠，無異味。
3.消費者應仔細辨認桶裝水的封口。劣質水封口的熱縮膜一般較薄，沒有光澤感，褶皺不平，較為松弛，而真水則相反；真水桶蓋有一圈弧線的壓痕撕口，很容易被沿線撕開，而假水桶蓋顏色發(fā)暗，很難撕開或根本撕不開。
4.注意觀察桶的狀況。有的桶裝水標簽信息不齊全，桶身發(fā)暗甚至發(fā)黑，建議不要購買，說明生產桶的材料不符合相關標準或使用周期過長，存在食品安全隱患。
5.根據家人的飲水量選擇桶裝水。一般情況下，在沒開封的情況下，桶裝水可以保存45天。一經開封，能夠在提示期限內盡快喝完。如果飲用水量不是太大，可以考慮買小桶水。
